一段时间以来，“抗糖”成为了网络热词，有人鼓吹糖是新一代的健康杀手，是肥胖和常见慢性病的罪魁祸首。于是大家开始害怕它，还说要戒糖。那么真相是这样吗?我们真的不能吃糖了吗?

　　我们要明白糖有很多好处
 

　　糖是人体三大供能物质之一，人体活动所需的70%的能量都来源于糖，糖是构成机体、控制脂肪和蛋白质的代谢、维持神经系统的功能与保肝解毒的重要物质，可见糖对于人体的重要性。

　　我们要知道为啥要“抗糖”
 

　　研究证明，长期过量摄入糖分，会引发肥胖、糖尿病、心脏病和慢性炎症，间接导致皮肤老化和癌症。

　　《中国居民膳食指南(2016)》建议成人每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。美国心脏医学会建议儿童青少年，每天额外摄取的精制糖不可以超过25克。也就是说，仅1瓶饮料中的添加糖含量，就已经超过推荐值底线。

　　《中国儿童含糖饮料消费报告》指出，经常过多饮用含糖饮料会增加孩子们患龋齿、2型糖尿病、肥胖、血脂异常等疾病的风险。为保护儿童健康，国家卫生健康委开展“减糖”专项行动，要求中小学及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应;鼓励企业进行“低糖”或“无糖”生产。美国心脏医学会也建议，孩子每周最多只能喝一罐250毫升含糖饮料，两岁以下则完全禁止。

　　世界卫生组织(WHO)调查了23个国家人口的死亡原因得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”口号。

　　道理我都明白控制不住怎么办
 

　　如今，我们所食用的食品中有不少都使用了添加糖，其是指在加工和制备食品时添加到食物或者饮料中的糖或糖浆，包括蔗糖(白糖、红糖、砂糖)、葡萄糖、果糖(结晶或非结晶)、各种糖浆(最常见的果葡糖浆)等。而牛奶和乳制品的天然乳糖，以及水果的天然果糖，都不算是添加糖。

　　我们都知道，一下子戒掉所有甜食的确有难度，而且很多吃起来不甜的东西也是大量添加糖。例如烤肉酱、红烧肉、鱼香肉丝、话梅等都含有大量的添加糖，真是让人又爱又恨呢!

　　营养师教您几招控糖妙招，既解馋又不过量!我们可以从下面这两个方法下手。

　　挑选好的添加糖：制作食物的时候选择阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖等代糖，或者选择升糖指数低的木糖醇、甘露糖醇等食物甜味剂，替代原来使用的精制白砂糖和果葡糖浆等。

　　控制添加糖的量：烹饪食物时候减少调味用的白砂糖用量，喝咖啡的时候以前加一包糖，现在就加半包，喝奶茶的时候选择半糖等。
 

                                                                                                                                        （来源：微信公众号“中国妇幼健康”）